Пад си ю с курицей

Мизанплас — выставьте в том порядке, в каком всё пойдёт в дело

1. 

   Курицатонко нарезанаШаг 3

2. 

   Стеблитонко нарезанаШаг 3

3. 

   Чеснок + листьяШаг 3

4. 

   Яйцоразбито в чашкуШаг 4

5. 

   Лапша + соусвода слита; соус смешанШаг 5

Порядок подготовки — что когда делается и что идёт параллельно

Сдвиньте полосу лапши под свою упаковку: воду нужно слить прямо перед тем, как подрумянивать.

Шаг за шагом

1. 

   1Сначала лапша

   по упаковке

   Для этого шага

   • Сухая широкая рисовая лапша100 г

   • Готовьте по инструкции на упаковке для жарки в воке и остановитесь, пока лапша ещё чуть упругая.
   • Хорошо слейте воду и сразу пускайте в дело — дойдёт в соусе.
   • Не разваривайте её заранее и не мешайте в сковороде слишком энергично.

   

2. 

   2Всё подготовить

   ~8 мин

   Для этого шага

   • Курица150 г
   • Китайская брокколи или бок-чой125 г
   • Чеснок2 зубчика
   • Яйцо1

   • Тонко нарежьте курицу.
   • Нарежьте стебли тонко, листья держите отдельно.
   • Нарежьте чеснок и разбейте яйцо в чашку.
   • Смешайте соус:
     • устричный соус 1 ст. л.
     • обычный соевый соус 1½ ч. л.
     • тёмный соевый соус 1 ч. л.
     • рисовый уксус 1 ч. л.
     • сахар 1 ч. л.

   

3. 

   3Курица и зелень

   выше среднего~4 мин

   • Разогрейте ½ ст. л. масла на огне выше среднего.
   • Жарьте курицу почти до готовности.
   • Добавьте тонко нарезанные стебли, затем чеснок и листья; готовьте, пока курица не дойдёт, а зелень не станет мягкой.

   

4. 

   4Яйцо

   выше среднего~1 мин

   Сдвиньте всё в сторону, пожарьте яичницу-болтунью на освободившемся месте, затем переложите всё на тарелку.

   

5. 

   

   5Подрумяньте лапшу

   выше среднего1–2 мин

   • Добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла, лапшу и соус.
   • Распределите и оставьте ненадолго подрумяниться, затем аккуратно переверните.
   • Готовьте примерно 1–2 минуты.

   

6. 

   6Перемешать и подать

   выше среднего~30 с

   Верните курицу с овощами, быстро перемешайте и подавайте.